Ausbildung Fleischer/ in (m/w/d)

Frisch ans Werk: Als Fleischer/ in (m/w/d) lernst du, wie man aus verschiedenen Tierarten Fleisch- und Wurstarten nach unterschiedlichen Verfahren unter Zugabe von Würzmitteln herstellt. Dazu zählt auch die Produktion von Feinkosterzeugnissen, Konserven und Salaten. Zusätzlich erfolgt die eigene Schlachtung im Ausbildungsbetrieb in Schmalkalden.

• Ausbildungszeit: 3 Jahre
• Ausbildungsort: Schmalkalden
• Ausbildungsbeginn: 01.08.

Das erwartet dich bei uns:

• Zerlegen von Schweine- und Rinderhälften
• Umsetzen lebensmittelrechtlicher Vorschriften
• Bedienen von Anlagen, Maschinen, und Geräten
• Herstellung von Koch-, Brüh- und Rohwurst, Pökelware und Hackfleisch
• Herstellung von küchenfertigen Feinkosterzeugnissen und Salaten
• Anwendung spezieller Verfahren zur Reifung und Haltbarmachung

Das bringst du idealerweise mit:

• guter Haupt- oder Realschulabschluss
• handwerkliches Geschick
• technisches Verständnis und PC- Grundkenntnisse
• Anpassungs-, Kooperations- und Teamfähigkeit
• Zuverlässigkeit
• Hygienebewusstsein
• körperliche Belastbarkeit

Gerne kannst du auch deine Berufsfelderprobung/Schülerpraktikum bei uns absolvieren!

Jetzt bewerben unter: personalbuero@landstolz.com